طريقة عمل الجمبري المصري

[سمايل]

الجمبري المصري

اليكم الطريقة و المقادير

اول حاجة نجيب كيلو جمبرى مقشر و نفتح الظهر عشان ننظفه ( و دى حاجة مهمة جدا فى كل انواع الجمبرى عشان انا سمعت من واحد سماك ان الكيس اللى فى ظهر الجمبرى بيجيب فشل كلوى ولانها كمان بتغير طعمه ) و نفتح الظهر بالشكل ده

و نشيل كيس الرمل بالشكل ده لحد ما نتأكد ان ظهر الجمبرى نضيف

و بعدين نحاول فتح ظهر الجمبرى اكتر لحد ما يكون شكل الجمبرى مبطط مثل صدور الفراخ المخلية بالشكل ده

و بعدين بنغسله و نتبله بالتتبيلة اللى فى الصورة و هى عبارة عن

صويا صوص حوالى 2 ملعقة كبيرة

ملعقة كبيرة كمون

2 ملعقة كبيرة بهارات سمك مخلوطة ( انا بجيبها اكياس جاهزة)

ملعقتين صغار ملح

من 6 الى 7 فصوص ثوم مدقوق

عصير ليمونة

و نتبل الجمبرى بالتتبيلة دى و نتركه حوالى ساعة ليتشرب مذاق التتبيلة

بعدين نحضر خلطة البانية و هى حوالى كوب دقيق

2 بيض + 1\2 كوب لبن + ملح + فلفل

بقسماط و نضيف عليه بعض الكمون

و بعدين نحط الجمبرى فى الدقيق و نغلفه كويس

و بعدين نحطه فى خليط البيض باللبن

ثم بالبقسماط

و نجهز الكمية كلها ثم نحمرهم فى زيت غزير و يكون جاهز

وبالهناء والشفاء

[نور اليقين]

يسلمو ايديك شكلو بيشهي مشكورة اختي

[هناء]

[سمايل]

اشــــــــكــــــــــــرك
نــــــور
علي تصفحك لموضوعي

[سمايل]

اشــــــــكــــــــــــرك
هناء
علي تصفحك لموضوعي

[كرز]

يسلمووووووووووووووووووووو على الوصفة الطيبة

[سمايل]

مشكورين كرزلمرورك لموضوعي

[سلطان زمانه]

يسلمووو وصفه راااائعه